Visite guidée de la vibrante ville de Mexico, riche en histoire et en couleurs. Direction Xochimilco, un lieu emblématique où la culture des fleurs et des plantes remonte à l’époque préhispanique. Embarquez pour une promenade en barque à fond plat, au fil des canaux paisibles et bordés de végétation luxuriante. Profitez d’un déjeuner à bord avec la dégustation des fameux Mixiotes, spécialité locale savoureuse, accompagnée des rythmes entraînants d’un orchestre de mariachis, pour une ambiance festive et authentique. Poursuite de la journée par la visite du Musée d’anthropologie, un véritable trésor qui vous plongera au cœur des civilisations précolombiennes. En fin de journée, balade sur la célèbre place Garibaldi, connue pour ses groupes de mariachis et son atmosphère vibrante, symbole vivant du folklore mexicain. Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Déjeuner à Oaxaca, joyau culturel du Mexique. Puis découverte de la ville de Jade, célèbre pour la teinte unique et éclatante de la pierre verte qui a servi à la construction de ses maisons, églises et palais, offrant à la ville un charme tout à fait singulier. Installation à l’hôtel, où un verre de bienvenue vous sera offert pour célébrer votre arrivée dans cette région fascinante. Dîner et nuit à l’hôtel.

Découvrez l’impressionnant Canyon du Sumidero, véritable merveille naturelle aux parois vertigineuses qui se dressent fièrement au-dessus du fleuve. Après un déjeuner, partez à la découverte des charmantes villes de Chiapa de Corzo et San Cristóbal de las Casas, chacune riche en histoire, culture et artisanat local. À votre arrivée, installation à l’hôtel suivie d’un pot d’accueil pour vous souhaiter la bienvenue dans cette région fascinante. Le soir, savourez un dîner typique dans une taqueria traditionnelle, où les saveurs authentiques mexicaines se mêlent à une ambiance conviviale. Nuit à l’hôtel.

Arrêt en pleine forêt pour découvrir une plantation de café, où vous aurez l’occasion d’en apprendre davantage sur le fascinant processus de fabrication, du grain à la tasse, dans un cadre naturel luxuriant. Après un déjeuner, poursuivez votre route vers les spectaculaires cascades d’Agua Azul, un véritable paradis d’eaux turquoise et de bassins naturels. Si le temps le permet, profitez d’un moment rafraîchissant avec une baignade dans ces eaux cristallines. Continuation vers Palenque, où vous serez accueillis pour votre installation à l’hôtel. Un pot d’accueil vous attendra pour marquer cette nouvelle étape de votre voyage. Dîner et nuit à l’hôtel.

Visite de Campeche, charmante ville coloniale fortifiée inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Avec ses rues pavées, ses façades colorées et ses remparts en bord de mer, Campeche vous plonge dans un véritable décor d’époque, entre histoire coloniale et ambiance caribéenne. Poursuivez par une démonstration de cuisine traditionnelle, une belle occasion de découvrir les secrets de la gastronomie locale. Le plat préparé vous sera ensuite servi pour le déjeuner, pour une immersion gourmande et authentique. L’après-midi, visite du site archéologique d’Uxmal, chef-d'œuvre de l’architecture Puuc. Admirez les principaux monuments : le Palais du Gouverneur, richement orné de mosaïques en pierre, le Quadrilatère des Nonnes, impressionnant par sa symétrie, et l’iconique Pyramide du Devin, dont la silhouette ovale défie les formes traditionnelles mayas. En fin de journée, arrivée à Mérida, capitale animée du Yucatán. Installation à l’hôtel et verre de bienvenue à votre arrivée. Dîner libre pour vous laisser le plaisir d'explorer les saveurs locales à votre rythme. Nuit à l’hôtel.

Transfert à l’aéroport de Cancún, où vous procéderez aux formalités d’enregistrement pour votre vol retour. Envol à destination de Paris Charles-de-Gaulle, des souvenirs plein la tête après ce voyage riche en découvertes et en émotions.